Resep Nugget Pisang Simple yang Kekinian, Mudah & Murah! 5/5 (2)

Entah mengapa resep nugget pisang saat ini booming di akhir tahun lalu saya tidak sedikitpun tergerak ingin mencobanya. Jujur saja, saya belum pernah mencobanya. Walau sebenarnya banyak sekali di daerah saya yang menjual makanan-makanan kekinian berbahan dasar pisang.. termasuk si nugget pisang ini. Di bayangan saya, nugget pisang mungkin rasanya mirip2 dengan pisang goreng pasir yang berbalut tepung roti. Biasanya kalau kita membelinya, akan ada beberapa pilihan topping tambahan seperti lelehan cokelat, keju, bahkan green tea.

Nah, daripada penasaran terus.. kebetulan kemarin ada pisang kepok overipe yang nganggur di meja rumah, saya pun akhirnya mengeksekusinya menjadi nugget pisang yang ternyata yummy ini ^_^ Untuk pisangnya anda bisa gunakan jenis pisang apapun ya, seperti kepok, raja, uli, bahkan ambon. Yang penting pisang harus benar2 sudah matang dan rasanya manis ya. Saya rasa membuatnya pun cukup mudah dan hasilnya tidak mengecewakan lho.. yuk intip resep nugget pisang dibawah ini!

Resep Nugget Pisang

Untuk 34 potong nugget pisang

Bahan nugget:

  • 500 gram pisang kepok/raja/uli/ambon (timbang tanpa kulit)
  • 15 gram gula pasir (suka manis boleh tambah)
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 100 gram tepung terigu (serbaguna/segitiga biru)
  • 30 gram susu bubuk (1 sachet danc*w)
  • ½ sdt garam halus
  • 1 sdt vanilli bubuk

Bahan pelapis & baluran:

  • 50 gram tepung terigu
  • 100 ml air
  • Secukupnya tepung roti/bread crumbs

Cara Membuat Nugget Pisang

1. Siapkan sebuah loyang (saya pakai loaf ukuran 10x20cm) alasi dengan plastik bening atau bisa juga kertas roti supaya tidak lengket. Saya sarankan jangan dioles minyak ya agar saat nugget matang dan dibalur, si tepung roti bisa nempel sempurna. Panaskan kukusan dengan api sedang, alasi tutup kukusan menggunakan serbet bersih supaya uap air tidak menetes.

Resep Nugget Pisang

2. Siapkan sebuah wadah, haluskan pisang menggunakan garpu atau smasher. Saya sengaja tidak terlalu halus agar tekstur pisang masih terasa. Bisa juga diblender ya, sesuaikan selera saja. Masukkan semua bahan nugget. Aduk rata menggunakan wishk atau spatula.

haluskan pisang menggunakan garpu atau smasher

3. Tuang keloyang yang sudah disiapkan, masukkan kedalam kukusan yang sudah mendidih. Kukus selama 25 menit menggunakan api sedang. Diamkan hingga agak dingin baru keluarkan dari loyang. Potong-potong nugget sesuai selera. Disini saya potong menjadi 34 bagian.

cara membuat Nugget Pisang

4. Siapkan bahan pelapis, campur tepung terigu & air. Aduk rata, teksturnya agak encer ya. Diwadah lain siapkan tepung roti.

Resep Nugget Pisang

5. Ambil nugget, celupkan ke dalam adonan pelapis lalu gulingkan ke tepung roti. Sedikit tekan-tekan sampai tepung roti menempel. Lakukan satu persatu sampai habis.

celupkan ke dalam adonan pelapis

6. Goreng nugget dengan api sedang sampai kuning keemasan, tiriskan.

cara membuar Nugget Pisang

7. Sajikan nugget pisang bersama topping kesukaan anda.

Sajikan nugget pisang bersama topping

Mudah bukan cara membuat nugget pisang? Untuk nugget yang sudah dibalur tepung roti, jika tidak ingin digoreng semuanya saat itu juga, bisa disimpan di freezer dalam wadah tertutup. Anda bisa menggorengnya kapan pun menginginkannya. Nugget bisa tahan sampai 2 bulan lamanya asalkan dalam keadaan benar2 beku ya.

Sajikan nugget pisang bersama topping 2

Nugget pisang ini mempunyai tekstur renyah diluar lembut didalam. Enak sekali dicocol bersama selai coklat ataupun ditabur keju parut & siram susu kental manis. Selamat mencoba.. semoga cocok ya ^_^

Please rate this

Leave a Comment